รากโสมแดงเกาหลี อายุ 6 ปี เกรดพรีเมี่ยม แบบอบแห้ง

ทำจากรากโสมสดเกรด A อายุ 6 ปี นำมาเอารากแขนงออก และปอกเปลือกนำไปอบในถังไอน้ำจนรากโสมมีลักษณะเป็นวุ้น จากนั้นก็นำมาอบให้แห้ง นำมาบรรจุภาชนะผนึกสูญญากาศทำให้สามารถรักษารสชาติและกลิ่นของโสม

วิธีรับประทานรากโสม

นำรากโสมไปตุ๋นประกอบอาหาร หรือใส่ซุปเพิ่มคุณค่าและรสชาดของอาหาร ใช้ต้มดื่มน้ำ หรือ ดองเหล้า

กระบวนการผลิตรากโสมแดงของแดดัง

1. เก็บเกี่ยว วัตถุดิบ โสมเกาหลี 6 ปีเท่านั้น
2. ชั่งน้ําหนักด้วยเครื่องชั่งน้ําหนักที่ได้มาตราฐาน
3. การเก็บรักษา ในห้องที่ปราศจากหนู แมลง แสงแดด และความชื้น
4. การล้างทําความสะอาด นําน้ําสะอาดล้างดินและสิ่งสกปรกออกจากโสมสด
5. การตากแห้ง นําโสมสดใส่ถาด และตากแห้งอย่างน้อย 5 ชั่วโมง
6. การสตรีมมิ่ง อุ่นเครื่องสตรีมเป็นเวลา 30 นาที ที่อุณหภูมิ 60 องศา และ นําโสมที่ตากแห้งแล้วเข้าเครื่องสตรีมเป็นเวลา 2 – 3.5 ชั่วโมง ที่อุณหภูมิ 98 – 100 องศา ด้วยแรงดัน 1 kg/cm2 จากนั้นจึงปิดเครื่องสตรีมและนําเข้าห้องเก็บรักษา เพื่อระบายความร้อน
7. การตากแห้งวิธีพิเศษ ด้วยเครื่องอบหินบาร์เลย์ และแสงแดด

• ตากครั้งที่ 1 นําโสมใส่ในถาดไม้ไผ่ และตากในเครื่องอบหินบาร์เลย์ เป็นเวลา 3 ชั่วโมง ที่อุณหภูมิ 60 องศา
• ตากครั้งที่ 2 ตากโสมเป็นเวลานานกว่า 12 ชั่วโมง ที่อุณหภูมิ 60 องศา จนกระทั่งโสมเปลี่ยนเป็นสีน้ําตาลแดง
• ตากครั้งที่ 3 นําโสมไปตากแดดจนโสมแห้ง